MENU

Menú de desayuno

Todos los desayunos se sirven con café, zumos recién exprimidos y una selección de tés.

Huevos benedictinos clásicos Huevos escalfados sobre panecillo inglés casero, cubiertos con tocino canadiense y cremosa salsa holandesa. Se sirve con patatas asadas rústicas.

Tostada de aguacate con huevo escalfado Tostada artesanal cubierta con aguacate machacado, tomates cherry asados, semillas de sésamo y un huevo perfectamente escalfado. Se sirve con ensalada de rúcula y vinagreta de limón.

Tortitas de yogur con fruta fresca y frutos secos Tortitas esponjosas hechas con yogur natural, servidas con bayas frescas, nueces caramelizadas y sirope de arce.

Shakshuka tradicional Huevos escalfados cocinados a fuego lento en salsa de tomate especiada con pimientos rojos, cebollas y especias mediterráneas. Servido con pan de pita artesanal.

Tortilla mediterránea Tortilla rellena de espinacas frescas, queso feta, tomates secados al sol y aceitunas Kalamata. Se sirve con pan integral tostado.

Tazón de batido tropical Base cremosa de mango, plátano y leche de coco, cubierta con granola casera, semillas de chía y frutas frescas de temporada.

Croissants rellenos de huevo, tocino y queso Croissants hojaldrados rellenos de huevos revueltos, tocino crujiente y queso cheddar derretido. Se sirve con una ensalada verde pequeña.

Tazón de yogur griego con granola y miel Yogur griego natural servido con granola artesanal, miel orgánica, almendras tostadas y fruta fresca.

Menú principal: variedad y sabores internacionales

Filete de atún con mango y aguacate Filete de atún servido con arroz, acompañado de mango dulce, aguacate cremoso, cebolla roja en escabeche, pepitas tostadas y una vinagreta cítrica de maracuyá.

Poke Bowl de salmón tropical Arroz de sushi con salmón marinado, aguacate, edamame, pepino, cebolla morada, rábanos y sésamo negro. Se sirve con salsa de soja, jengibre fresco y lima.

Mahi-mahi a la parrilla con salsa de mango y cilantro Filete de mahi-mahi fresco a la parrilla y servido con mango, cilantro, salsa de lima y verduras salteadas al estilo caribeño.

Hamburguesa gourmet de pollo a la parrilla Pechuga de pollo marinada a la parrilla con queso cheddar, rodajas de tomate, lechuga fresca, cebolla caramelizada y salsa BBQ de piña sobre un bollo brioche artesanal con patatas fritas rústicas.

Espaguetis al pesto con camarones salteados Espaguetis en salsa pesto casera con albahaca, piñones y parmesano, cubiertos con camarones salteados al ajo y un toque de limón.

Costillas de cerdo glaseadas con salsa de ron y miel Costillas tiernas de cerdo cocidas a fuego lento y glaseadas con ron caribeño y salsa de miel. Se sirve con puré de boniato especiado y ensalada fresca de col y zanahoria.

Pollo al curry con leche de coco y arroz jazmín Pollo cocinado en salsa de curry suave con leche de coco y especias caribeñas, servido con arroz jazmín aromático y cilantro fresco.

Aperitivos gourmet

Junta Internacional de Quesos y Embutidos Selección de quesos artesanales (brie, gouda, manchego), jamones ibéricos, salami, frutos secos y conservas caseras.

Nachos vegetarianos con guacamole y queso derretido Chips de tortilla crujientes cubiertos con una mezcla de queso derretido, frijoles negros, jalapeños, pico de gallo y guacamole fresco.

Empanadas rellenas de carne o queso Empanadas pequeñas horneadas o fritas rellenas de carne sazonada o mezcla de queso.

Tartaletas de camarones con mayonesa de chipotle Mini tartaletas rellenas de camarones sazonados, servidas con mayonesa de chipotle picante.

Tartar de salmón con aguacate y mango Cubitos de salmón fresco mezclados con aguacate cremoso y mango dulce, aderezados con una sabrosa salsa cítrica.

Rollos de primavera frescos vietnamitas Rollos frescos rellenos de verduras, hierbas aromáticas y camarones, servidos con salsa de cacahuetes.

Tostadas de pulpo a la gallega Pulpo rebanado sobre pan tostado con pimentón ahumado, aceite de oliva y sal marina gruesa.

Cenas ligeras y refinadas

Rollitos de pollo teriyaki y lechuga con piña Lechuga romana crujiente rellena de pollo salteado en salsa teriyaki casera, piña fresca, zanahoria rallada y cebolla roja en escabeche. Se sirve con aderezo de yogur y lima.

Ensalada caprese tradicional de tomate y burrata Coloridos tomates tradicionales con cremosa burrata, pesto de albahaca, glaseado balsámico y tostadas artesanales de masa madre.

Ensalada de salmón al vapor con hinojo cítrico Salmón al vapor con limón y eneldo con hinojo rallado, gajos de naranja, rúcula, aceitunas negras y vinagreta de cítricos con miel y mostaza.

Ensalada de espinacas, fresas y queso de cabra Espinacas tiernas con fresas en rodajas, queso de cabra caliente, nueces caramelizadas, cebolla morada y vinagreta de miel y mostaza de Dijon.

Tazón mediterráneo de pollo a la parrilla Pollo a la parrilla con limón y orégano sobre arroz integral o cuscús con tomates cherry, pepino, cebolla morada, aceitunas Kalamata, hummus y yogur griego mentolado.

Aguacate relleno con quinoa y verduras asadas Mitades cremosas de aguacate rellenas de quinua, calabacín asado, pimientos y tomates secados al sol, terminadas con aceite de oliva, jugo de limón y semillas de chía.

Postres gourmet

Tarta de maracuyá con costra de coco Tarta de mousse de maracuyá fría sobre una crujiente corteza de coco y almendras cubierta con fruta tropical fresca.

Tarta de queso con mango y lima Tarta de queso cremosa con coulis de mango y ralladura de lima, servida con una base de galleta crujiente.

Parfait de yogur griego con frutos rojos y miel Capas de yogur griego, bayas frescas, granola crujiente y un chorrito de miel orgánica.

Helado de coco casero con piña caramelizada Helado de leche de coco servido con ron especiado y piña caramelizada.

Fondant de chocolate negro con centro líquido Tarta caliente de chocolate fundido servida con helado de vainilla y reducción de frambuesa.

Bocaditos energéticos hechos con dátiles, frutos secos, cacao, coco rallado, sin azúcar añadido.

Mousse de aguacate y chocolate negro Mousse vegana con aguacate cremoso, chocolate negro al 70% y frambuesas con guarnición.

V - Opción vegana/vegetariana disponible GF: opción sin gluten disponible