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Menu de café da

Todos os cafés da manhã são servidos com café, sucos naturais e uma seleção de chás.

Ovos Benedict clássicos Ovos escalfados em muffin inglês caseiro, cobertos com bacon canadense e molho cremoso holandês. Servido com batatas assadas rústicas.

Torrada de abacate com ovo escalfado Torrada artesanal coberta com abacate amassado, tomate cereja assado, sementes de gergelim e um ovo perfeitamente escalfado. Servido com salada de rúcula com vinagrete de limão.

Panquecas de iogurte com frutas frescas e nozes Panquecas fofas feitas com iogurte natural, servidas com frutas frescas, nozes caramelizadas e xarope de bordo.

Shakshuka tradicional Ovos escalfados cozidos em molho de tomate temperado com pimentão vermelho, cebola e especiarias mediterrâneas. Servido com pão pita artesanal.

Omelete mediterrânea Omelete recheada com espinafre fresco, queijo feta, tomate seco e azeitonas Kalamata. Servido com pão integral torrado.

Taça de smoothie tropical Base cremosa de manga, banana e leite de coco, coberta com granola caseira, sementes de chia e frutas frescas da estação.

Croissants recheados com ovo, bacon e queijo Croissants em flocos recheados com ovos mexidos, bacon crocante e queijo cheddar derretido. Servido com uma pequena salada verde.

Taça de iogurte grego com granola e mel Iogurte grego natural servido com granola artesanal, mel orgânico, amêndoas torradas e frutas frescas.

Menu principal — Variedade e sabores internacionais

Bife de atum com manga e abacate Bife de atum servido com arroz, acompanhado de manga doce, abacate cremoso, cebola roxa em conserva, pepitas torradas e vinagrete cítrico de maracujá.

Taça Tropical Salmon Poke Arroz de sushi com salmão marinado, abacate, edamame, pepino, cebola roxa, rabanete e sementes de gergelim preto. Servido com molho de soja, gengibre fresco e limão.

Mahi-Mahi grelhado com molho de manga e coentro Filé mahi-mahi fresco grelhado e servido com manga, coentro, molho de limão e vegetais salteados ao estilo caribenho.

Hambúrguer gourmet de frango grelhado Peito de frango grelhado marinado com queijo cheddar, rodelas de tomate, alface fresca, cebola caramelizada e molho de churrasco de abacaxi em pão de brioche artesanal com batatas fritas rústicas.

Espaguete pesto com camarão salteado Espaguete ao molho pesto caseiro com manjericão, pinhões, parmesão, coberto com camarão salteado com alho e um toque de limão.

Costelinha de porco glaceada com molho de rum e mel Costelinha de porco tenra cozida lentamente e glaceada com rum caribenho e molho de mel. Servido com purê de batata-doce temperado e salada fresca de repolho e cenoura.

Curry de frango com leite de coco e arroz de jasmim Frango cozido em molho suave de curry com leite de coco e especiarias caribenhas, servido com arroz aromático de jasmim e coentro fresco.

Aperitivos gourmet

Conselho Internacional de Queijos e Charcutaria Seleção de queijos artesanais (brie, gouda, manchego), presuntos ibéricos, salame, nozes, frutas secas e conservas caseiras.

Nachos vegetarianos com guacamole e queijo derretido Batatas fritas crocantes cobertas com mistura de queijo derretido, feijão preto, jalapeños, pico de gallo e guacamole fresco.

Empanadas recheadas com carne ou queijo Pequenas empanadas assadas ou fritas recheadas com carne temperada ou mistura de queijo.

Tortinhas de camarão com maionese chipotle Mini tortinhas recheadas com camarão temperado, servidas com maionese chipotle picante.

Tartare de salmão com abacate e manga Cubos de salmão fresco misturados com abacate cremoso e manga doce, temperados com um molho cítrico picante.

Rolinhos de primavera frescos vietnamitas Pãezinhos frescos recheados com vegetais, ervas aromáticas e camarão, servidos com molho de amendoim.

Torradas de polvo ao estilo galego Polvo fatiado em pão torrado com páprica defumada, azeite e sal marinho grosso.

Jantares leves e refinados

Envoltórios de alface de frango e abacaxi teriyaki Alface romana crocante recheada com frango salteado em molho teriyaki caseiro, abacaxi fresco, cenoura ralada e cebola roxa em conserva. Servido com molho de iogurte e limão.

Salada Heirloom de Tomate e Burrata Caprese Tomates tradicionais coloridos com burrata cremosa, pesto de manjericão, cobertura balsâmica e torrada artesanal de massa fermentada.

Salmão cozido no vapor com salada de erva-doce cítrica Salmão cozido com limão e endro com erva-doce raspada, gomos de laranja, rúcula, azeitonas pretas e vinagrete cítrico com mostarda e mel.

Salada de espinafre, morango e queijo de cabra Espinafre infantil com morangos fatiados, queijo de cabra quente, nozes caramelizadas, cebola roxa e vinagrete de mel e mostarda Dijon.

Tigela de frango grelhado mediterrânea Frango grelhado com limão e orégano com arroz integral ou cuscuz com tomate cereja, pepino, cebola roxa, azeitonas Kalamata, homus e iogurte grego com menta.

Abacate recheado com quinoa e vegetais assados Metades cremosas de abacate recheadas com quinoa, abobrinha assada, pimentão, tomate seco, finalizadas com azeite, suco de limão e sementes de chia.

Sobremesas gourmet

Torta de maracujá com crosta de coco Torta de mousse de maracujá gelada em crosta crocante de coco e amêndoa coberta com frutas tropicais frescas.

Cheesecake de manga e limão Cheesecake cremoso com coulis de manga e raspas de limão, servido com base de biscoito crocante.

Parfait de iogurte grego com frutas vermelhas e mel Espalhe camadas de iogurte grego, frutas frescas, granola crocante e mel orgânico.

Sorvete caseiro de coco com abacaxi caramelizado Sorvete de leite de coco servido com rum temperado e abacaxi caramelizado.

Fondant de chocolate amargo com centro líquido Bolo quente de chocolate derretido servido com sorvete de baunilha e redução de framboesa.

Petiscos energéticos feitos com tâmaras, nozes, cacau, coco ralado, sem adição de açúcar.

Mousse de abacate e chocolate amargo Mousse vegana com abacate cremoso, 70% de chocolate amargo, framboesas guarnecidas.

V - Opção vegana/vegetariana disponível GF - Opção sem glúten disponível